SNAPS / VIN

- OG ANDRE GODE DRIKKE

Snaps


  • 1. Harald Jensen Akvavit
    28,- 52,- 74,-

    En rigtig ”herre-akvavit” skabt af brændevinsbrænder og kunstmaler Harald Jensen i 1863.

  • 2. Høker Snaps Gylden
    28,- 52,- 74,-

    Snapsen har en fornem balance mellem smag og alkoholstyrke. Duft af dild blandet med kommen, citrus, anis og æble.

  • 3. Høker Snaps Klar
    28,- 52,- 74,-

    Mild smag og duft af spidskommen, appelsin og lakrids – og overraskende nok mandel.

  • 4. Aalborg Dild Akvavit
    34,- 62,- 90,-

    En ren og frisk dild-oplevelse med noter af citron, dildfrø og anisfrø. Mere elegant end tidligere.

  • 5. Aalborg Krone Akvavit
    28,- 52,- 74,-

    En fin og kompleks aromabalance mellem dild, kommen og sort peber samt en anelse appelsin

  • 6. Aalborg Nordguld Aquavit
    34,- 62,- 90,-

    Udsøgt luksus-akvavit med helt speciel smag. Eneste i verden, der er destilleret på rav – Nordens guld.

  • 7. Aalborg Porse Snaps
    28,- 52,- 74,-

    Første smagsindtryk er den lidt bitre porse, som afløses af lakrids og noter af brændt karamel.

  • 8. Aalborg Taffel Akvavit
    28,- 52,- 74,-

    Akvavittens ukronede konge. Den originale danske kommensnaps – krystalklar og med ren kommensmag.

  • 9. Aalborg Grill Akvavit
    34,- 62,- 90,-

    En snaps perfekt til kødretter med sødme fra vanilje og hyldeblomst balanceret af koriander og anis.

  • 10. Aalborg Jubilæums Akvavit
    34,- 62,- 90,-

    Gylden luksusakvavit med raffineret smag af dild og koriander. Passer perfekt til frokostbordet.

  • 11. Brøndums Snaps Klar
    34,- 62,- 90,-

    Smagen er rund, mild og blød takket være den akaciehonning, som snapsen er afrundet med.

  • 12. Brøndums Snaps
    34,- 62,- 90,-

    Den mest kommenneutrale snaps i Brøndum-familien. Aromaen afslører en anelse lakrids og gule blomster.

  • 13. Brøndums Kummenaquavit
    34,- 62,- 90,-

    En af de mest krydrede blandt de klare snapse. Her møder du kanel, kommen, stjerneanis, appelsin og lakrids.

  • 14. Ækvator Akvavit
    34,- 62,- 90,-

    Blød og mild akvavit, der er lagret på gamle madeirafade på en sejltur til Cape Town og retur.

  • 15. D Argentum Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Krystalklar og uforstyrret dildsmag skabt ved at lade hele dildkroner med modne frø trække i spiritus.

  • 16. D Aurum Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Eksklusiv dildsnaps. Den gyldne farve og den særlige smag kommer af lagring på egetræsfade.

  • 17. Norkap Akvavit
    34,- 62,- 90,-

    En unik smag af strandkvan, havtorn og Læsø Sydesalt kombineret i en kommensnaps.

  • 18. Holger Danske Akvavit
    28,- 52,- 74,-

    En klar akvavit med elegant smag. Ikke så krydret, men helt klart en akvavit der vil tiltale det yngre publikum. Drikkes kold. En mild snaps, der egner sig godt til en pigefrokost.

  • 19. Holger Danske Akvavit Luksus
    28,- 52,- 74,-

    Den har en tilpas krydret smag med noter af anis, en behagelig sødme og en rund og blød eftersmag. Ved stuetemperatur kommer alle de fine smagsnuancer til deres ret.

  • 20. Brøndums Kryddersnaps med Æble og Timian
    34,- 62,- 90,-

    Lavet af naturlige råvarer. Har en frisk og frugtig smag af æble, mildt krydret med timian og smagt til med citronskal. Passer perfekt til fisk – både marinerede sild, laks, stegt sild og fiskefilet.

  • 21. Brøndums Kryddersnaps med Rabarber og Ingefær
    34,- 62,- 90,-

    Frisk, let syrlig rabarbersmag med fint afstemt sødme fra akaciehonning. Flotte røde toner fra hyldebær, afsluttet med et strejf af ingefær. Godt samspil til kryddersild, stegte sild, skaldyrssalater, postejer, krydrede pølser og kraftige oste.

  • 22. Thylandia Porse Snaps
    40,- 72,- 100,-

    Porsen er håndplukket i Nationalpark Thy. Porsen vokser på fugtig og ”fattig” jord – og dens blade giver denne snaps en vidunderlig aroma og behagelig smagsoplevelse.

  • 23. Aalborg Export Akvavit
    34,- 62,- 90,-

    Produceret siden 1913. Let gylden med fine nuancer af kommen. Farven og den delikate smag er blandt andet fremkommet ved at tilsætte lidt madeira. Passer godt til frokostretter.

  • 24. Braunstein Æblesnaps
    40,- 72,- 100,-

    Den danske udgave af calvedos – dansk æblebrændevin. Lavet på danske æbler, som gærer og destilleres. De danske Æbler kommer fra Allinge på Bornholm. Lagret 4 år på franske egetræsfade.

  • 25. Braunstein Slåensnaps
    40,- 72,- 100,-

    Slåen er en dansk hjemmehørende busk/lille træ, der er i familie med kirsebær. Den er ofte plantet i skovbryn og læhegn, men vokser også mange steder på den jyske hede og langs de danske kyster. En dejlig snaps til frokosten.

  • 26. Braunstein Niels Juel Akvavit
    40,- 72,- 100,-

    Niels Juel er flagskibet i Braunsteins snapse sortiment. Opkaldt efter søhelten. Lavet på krydderier, urter, rødder og bær. Tålmodig lagring på sherryfade fuldender den bløde og komplekse dram.

  • 27. Braunstein Gylden Akvavit
    40,- 72,- 100,-

    Akvavit i traditionel nordisk stil. Smagen er en fint afstemt blanding af krydderier – fennikel, anis, lakridsrod, koriander og kommen. Passer godt til de fleste frokostretter.

  • 28. Braunstein Ølsnaps Byg
    40,- 72,- 100,-

    Denne ølsnaps er destilleret på bock-øl og lagret på franske fade af kastanjetræ. Det giver en særlig sødme og varme i munden.

  • 29. Braunstein Porsesnaps
    40,- 72,- 100,-

    Det er med porse som med vin. Mikroklima og jordbundsforhold spiller en stor rolle for aromaen. Braunstein Porse er lavet på porse fra Nationalpark Thy.

  • 30. Braunstein Morbærsnaps
    40,- 72,- 100,-

    En mild og let sødlig snaps med masser af frisk bæraroma. Den er krydret med morbær og lagret på træfade af morbærtræ. En sjældenhed i spiritusverdenen.

  • 31. Braunstein Lyngsnaps
    40,- 72,- 100,-

    Lyngsnapsen fremkalder duften af hedelyng på en varm sommerdag. Lagret på sherryfade som giver smagen fornemmelsen af behagelig blødhed.

  • 32. Braunstein Enebærsnaps
    40,- 72,- 100,-

    Det er ikke lige til at se, men enebær er faktisk slet ikke bær, men små runde kogler fra enebusken. Særdeles aromatiske. Tilsat allehånde der runder smagen. Perfekt til røget laks og vildt.

  • 33. Braunstein Stjernesnaps
    40,- 72,- 100,-

    Krydret med stjerne-anis, der giver den kendte smag af lakrids. Braunstein Enebærsnaps er gået sine egne veje, ved at lave den som en kryddersnaps tilsat en lille dosis appelsinskal.

  • 34. Bornholmer 855 Traditions Akvavit
    34,- 62,- 90,-

    Denne gyldne luksusakvavit på 42 % har en fyldig, blød og behagelig smag. De flotte »gardiner« på glasset afslører, at her er tale om en akvavit med fylde.

  • 35. Bornholmer Akvavit
    34,- 62,- 90,-

    En ren og klar akvavit, der med sin diskrete antydning af kommen og dildkrone har en fremragende blød og rund smag, samt en behagelig krydret eftersmag.

  • 36. Bornholmer Honningsyp
    34,- 62,- 90,-

    Denne Borholmer Akvavit er bl.a. fremstillet af honning. Honningen stammer fra fra ca. 8 millioner bier der i sensommeren har haft travlt med at indsamle honning i den bornholmske natur.

  • 37. Linie Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Den traditionelle akvavit er modnet i egetræsfade som dækslast på en 6 måneder lang rejse, hvor den krydser ækvator to gange.

  • 38. Gammel Opland Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Krydret med anis, koriander og relativt lidt kommen, lagret på gamle sherryfade i 28 måneder.

  • 39. Gammel Reserve Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    En af verdens fineste akvavitter – et blend af Løiten, Lysholm og Opland i et helt specielt blandingsforhold.

  • 40. Arvesølvet Aquavit
    34,- 62,- 90,-

    Arvesølvet akvavit er modnet på friske sherryfade fra Spanien, hvilket giver en naturlig og afrundet karakter.

  • 41. Bergens Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Denne akvavit er en traditionel kommenakvavit. Modning på sherryfade har afrundet den klassiske krydderismag med kommen og anis. Passer perfekt til sild og gravad fisk.

  • 42. Drammens Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    En gylden, rund og delikat akvavit i sødme fuld stil. Med duft af vanilje, spidskommen, urter og anis. Den er rund, fyldig med lang balanceret eftersmag.

  • 43. Fru Lysholm Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Fru Lysholm Aquavit har en flot gylden farve. En mild, harmonisk duft med hovedvægt på kommen og anis samt forsigtige, integrerede sherry- og vaniljetoner fra fadlagringen. Elegant smag med noget sødme.

  • 44. Frøken Nielsens Sommersnaps
    34,- 62,- 90,-

    Frøken Nielsens sommersnaps er smagen af sommer. Fremstilles som en brændevin og krydres med den danske sommers bær og hyldeblomst. Og som prikken over i’et - et lille strejf af blomsten fra humle

  • 45. Gilde Maquavit
    40,- 72,- 100,-

    Flot gyldenbrun. Rig på masser af citron, blød kommen, god sødme, udtalt frugtighed og samtidig afbalanceret – med eftersmag af chokolade.

  • 46. Gilde Non Plus Ultra
    60,- 105,- 150,-

    En fabelagtig akvavit produceret i Norge. Den ekstraordinære fadlagring gennem mere end 12 år på gamle sherryfade, er med til at gøre den til en af verdens bedste. Duft af krydderier, apppelsin, kommen og sherry.

  • 47. Gilde Taffel Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Klar norsk akvavit, med krydret smag af kommen, anis og citrus. Gilde Taffel er især dejlig til fisk, skaldyr og en god dansk frokost.

  • 48. Trondhjems Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Har en middel, dyb og gylden farve. Aromaen præges af appelsin, nødder, karamel og tørret frugt i en let krydret stil. Fin harmoni mellem duft og smag.

  • 49. Linie Double Cask Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    En helt ny Linie akvavit. Lagret på samme måde som den traditionelle Lysholm Linie Akvavit. Derefter er den lagret i seks måneder på Madeira portvinsfade, som afrunder smagen med fine portvin toner.

  • 50. Løitens Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Flot gyldengul farve. Fadpræget aroma med duft af anis og citrus. Løitens er en akvavit der har været på fad i 6-9 måneder, der giver god fylde og fornemmelsen af fine krydderier.

  • 51. Løitens Export Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Lys gylden farve. Duften er præget af citrus og krydderier. En akvavit med middel fylde, der er præget af kommen og krydderismag. Er lagret på fad i 3-6 måneder.

  • 52. Løitens Sommer Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Flot sommer gylden farve. Aromaen præges af kommen og citrus med lidt vanilje og karamel. Faglagringen på 6-9 måneder giver middel fylde.

  • 53. O.P. Anderson Sherry Cask Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Helt speciel oplevelse. 2011-udgaven er produceret i meget begrænset oplag. Er modnet i 11 år på sherryfade. En kompleks og fyldig akvavit med behagelig eftersmag.

  • 54. O.P. Anderson Whisky Cask Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Har været opbevaret i op til 14 år i skotske whisky fade. En kompleks akvavit med tydelig karakter, antydninger af malt, noter af tørret frugt og vanilje.

  • 55. O.P. Anderson Extra Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    Skabt i 1980 på 100-årsdagen for opdagelsen af Nordøstpassagen. Indeholder Oloroso sherry og whisky.

  • 56. O.P. Anderson Klar Aquavit
    34,- 62,- 90,-

    En markant smag af kommen, anis og fennikel med en snert af citrus, lime og dild. Lagret på egetræsfade.

  • 57. O.P. Anderson Aquavit
    34,- 62,- 90,-

    En umiskendelig kommenakvavit med noter af aromatiske krydderrier, navnlig fennikel og en snert af anis.

  • 58. Skåne Akvavit
    34,- 62,- 90,-

    Svenskernes foretrukne siden 1931 med en tilgængelig duft og smag. Anissmagen giver denne snaps karakter.

  • 59. Bäska Droppar Snapskrydderi
    28,- 52,- 74,-

    Krydret smag med en tydelig bitter karakter af malurt og indslag af pomerans og kanel.

  • 60. Hallands Fläder Brännvin
    40,- 72,- 100,-

    En snaps med masser af hyldeblomst, men bag blomsterne anes krydderier som kommen og enebær.

  • 61. Herrgårds Aquavit
    40,- 72,- 100,-

    En mild smag af kommen, fennikel og koriander, der får et modent lag fra whiskyen og sødme fra sherryen.

  • 62. Snälleröds Brännmästarens Akvavit
    40,- 72,- 100,-

    Smag af kommen, anis og fennikel med en fint afrundet tone af sherry fra fadlagringen.

  • 63. Snälleröds Bokhållarens Akvavit
    40,- 72,- 100,-

    Fyldig og tør med friske citrusnoter. En velbalanceret akvavit, der er perfekt til sild.

  • 64. Snälleröds Mäskdrängens Akvavit
    40,- 72,- 100,-

    Klassisk snaps på kommenbasis, som især går fint til skaldyr og sild samt vellagret ost.

  • 65. Snälleröds Jungfruns Brännvin
    40,- 72,- 100,-

    En frisk brændevin med en smule sødme. Smager skønt til milde sild og dessertost.

Bjesk


  • 66. Skagen Bjesk – Valnød
    34,- 62,- 90,-

    En bjesk med en næsten cognacagtig elegance og fyldig vinøse karakter.

  • 67. Skagen Bjesk – Tranebær
    34,- 62,- 90,-

    En klar og fin rødlig bjesk, med en frisk og let bitter-sødlig smag. God som aperitif.

  • 68. Skagen Bjesk – Klitrose
    34,- 62,- 90,-

    En tyktflydende, sødlig og rubinrød bjesk, der er god til et ostebord.

  • 69. Skagen Bjesk – Havtorn
    34,- 62,- 90,-

    Bjesken har en let syrlig og ganske særlig smag, er derfor ganske velegnet som ”morgenbitter”.

  • 70. Skagen Bjesk – Malurt
    34,- 62,- 90,-

    Bjesken har en fin afrundet bittersmag, er god for fordøjelsen og derfor en god aperitif.

  • 71. Skagen Bjesk – Pors
    34,- 62,- 90,-

    En ravgul bjesk, der smager lifligt og let bitter. Er som skabt til et stykke med sild, ja bare duften leder straks minderne tilbage til plukke stedet.

  • 72. Skagen Bjesk – Revling
    34,- 62,- 90,-

    Bjesken smager sød, krydret og vidunderlig kraftig og passer rigtig godt til ost eller som ”mavebitter” oven på julemaden.

  • 73. Skagen Bjesk – Perikum
    34,- 62,- 90,-

    En bjesk med fine røde nuancer og en pragtfuld smag.

Champagne


  • 74. Veuve Clicquot Rosé
    795,-

    En elegant og frugtrig Champagne, der egner sig bedre til mad end klassiske hvide Champagner. Produceret på de tre druer Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Intens og elegant i næsen. Domineret af hindbær, jordbær og kirsebær. Markant på tungen med elegante, frugtige toner, der flot balancerer vinen.

  • 75. Ruinart Blanc de Blancs
    795,-

    Farven er strågul med et lille grønt skær. Intense toner af frisk frugt, særligt citrusfrugter. Desuden let blomstrede toner af pære, ananas og nektarin, hvorefter den runder af med en lang, forfriskende finish.

  • 76. Ruinart Champagne Brut Rosé
    795,-

    Flot lyserød farve med orange nuancer. Næsen er diskret, men afslører udpræget friskhed med toner af tropiske frugter, kirsebær, hindbær og friske jordbær. Herefter lette toner af roser og granatæble.

  • 77. Ruinart Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 004
    1395,-

    En stor Champagne. Lysende gul med grønne refleksioner. Næsen afslører blide noter af kastanje, kokos og frisk brød. I munden har den en friskhed af citrusfrugt og en delikat lang dvælende eftersmag.

  • 78. Dom Perignon årgangschampagne
    1995,-

    Uden tvivl den mest berømte af alle Cuvée de Prestige champagner. Vinen er fremstilles - afhængig af årgangen - på 60% Chardonnay druer og 40% Pinot Noir druer. En vin med en veldefineret frugtagtighed, stor fylde og tørhed med minder om bl.a. æbleblomst.

Mousserende vine


  • 79. Rigoni Prosecco Doc 04 Italien
    198,-

    Denne vin har en meget lys, elegant farve med en fin, vedholdende og perlende struktur. Proseccoen har en delikat aroma med bouquet af æble og eksotiske frugter og urter.

  • 80. Rigoni Il Segno di Vittorino ”Pinot Nero” 0 Italien
    209,-

    Pinot Nero er en forfriskende spumante med en strågul farve, fin og vedvarende perlende struktur samt en bouquet af citrusfrugter, akaciehonning og aromatiske urter.

Hvidvin


  • 81. Bruni “Regio” Vermentino/ Chardonnay Toscana
    198,- Pr.glas 50,-

    “Regio” dyrkes nær Maremma kysten i det sydvestlige Toscana. Den er produceret på Vermentino og Chardonnay druer. En rigtig frisk vin, med dejlig afrundet smag.

  • 82. Tenuta da Mar, “Opera Prima” Soave 04
    249,- Pr.glas 60,-

    Dejlig Soave vin er typisk produceret på Garganega druen. Duften har antydning af tropiske frugter som fersken, mandel og abrikos. En let tør hvidvin fra Veneto området i det nordøstlige Italien.

  • 83. Bruni “Perlaia” Vermentino Toscana 04
    499,-

    “Perlaia” er produceret på Vermentino og Viognier druer. Stor generøs duft og smag. Dens bouquet er en eksplosion af eksotiske frugter og blomster, som afrundes med en flot finish.

Rosé


  • 84. Veranza osado, valle de la cina 04
    198,- Pr.glas 50,-

    Veranza Rosado har en flot bolsjerød farve. Duften af friske jordbær, hindbær og kirsebær nærmest kæmper om at vælte op af glasset og lokker med sin struttende, friske frugt. I smagen er den røde frugt især karakteriseret af vilde skovjordbær. Absolut veltillavet, af superb kvalitet.

  • 85. Lanciola, Ricciorosa Rosé 04
    299,-

    Denne rosé er produceret i Impruneta området. Vinen har flotte frugtagtige noter af jordbær. Smagen er let sød og medium fyldig. En dejlig frisk og let vin.

Rødvin


  • 86. Losi, Chianti Classico - Querciavalle 0
    198,- Pr.glas 50,-

    Denne Chianti Classico har en flot, dyb rubinrød farve. Bouqueten er kraftig, charmerende frugtagtig med antydninger af krydrede urter. Smagen har dybde med fine antydninger af røde frugter og vanilje.

  • 87. Molino, Quattro Mani 04
    249,- Pr.glas 60,-

    Quattro Mani fremstilles på en helt særlig måde. 80% af druerne vinificeres på normal vis - de sidste 20% tørres og tilsættes i slutningen af gæringsprocessen. Dermed opnås en særlig aromatisk smag af røde frugter.

  • 88. Molino di Sant´Antimo Romito 00
    298,-

    Romito dei Vittori er en af vinhusets stoltheder, som får en behagelig rund smag efter ganske få års lagring på flaske. Molino di Sant’ Antimo har produceret romito-vinen siden vinhuset blev grundlagt.

  • 89. Molino, Brunello di Montalcino Paolvs 0
    498,-

    Den bedste Brunello di Montalcino vin produceret af Molino di Sant’Antimo nogensinde. 2011 i Toscana er et helt særligt år. En flot rubinrød farve, særdeles frugtagtig smag og let krydret bouquet.

Rom


  • 90. Enghaven Solbærrom
    3cl. 58,-

    Dansk produceret solbærrom fra Brænderiet Enghaven ved Randers. Fremstillet på Brasiliansk sukkerrørsmasse og naturligvis lokale danske frugter og bær.

  • 91. Oskar Davidsen Solbærrom
    3cl. 58,-

    Solbær der er høstet topmodne, ægte Jamaica Rom og dertil udtræk fra 11 forskellige urter. Denne kombination giver en god sødme, lidt bitterstof og en frisk syre der balancerer produktet.

  • 92. El Dorado
    3cl. 79,-

    En super rom fra Guyana med en flot duft af frodige, tropiske frugter, krydderier, honning og mørk sukker. Smagen er rund, blød og fyldig med rige noter af frugt og krydderier.

  • 93. Ron Zacapa XO
    3cl. 98,-

    En solera 25 års rom fra Guatemala. Duften er dyb og sød af mørke nødder og sukkerrør. Smagen er meget afbalanceret mellem det søde og det krydrede.

Cognac


  • 94. Braastad XO
    3cl. 79,-

    En Fine Champagne Cognac. Duften er moden og kompleks med nuancer af tørrede frugter, trøfler og en anelse valnød. Smagen er velbalanceret og harmonisk med en let og flygtig sødme.

  • 95. Martell Cordon Bleau
    3cl. 110,-

    Denne Cognac har en rund og kompleks duft af blomster og krydderi, smagen er blød, rund og rig på frugt og træ med en delikat eftersmag.

  • 96. Hennessy 50 Collectors Blend
    3cl. 209,-

    Jubilæumsudgaven fra Hennessy har en flot balance mellem styrke, livlighed og elegance. Den har været lagret i Frankrig i 250 tønder, der hver indeholdt 250 liter. Den er nøje udviklet af Master Blender Yann Filioux.

Gin


  • 97. No. - London Dry Gin
    3cl. 55,-

    En klassisk ”old school” gin. Smagen er med tydelig enebær i forgrunden, understøttet af blomsteragtige noter og varme fra kardemommen. Den er rig på citrus som komplimenteres godt af ingefær.

  • 98. Old English Gin - Pure Old Pot Still
    3cl. 55,-

    Baseret på en opskrift fra 1783, lavet i den ældste destillator i England, tappet i en champagneflaske og lukket med korkprop og voks. Old English Gin er som gin blev lavet i gamle dage.

  • 99. Monkey 47 - Schwarzwald Dry Gin
    3cl. 75,-

    Denne gin opnår sin unikke smag fra intet mindre end 47 forskellige håndplukkede ingredienser. Enebær, sprøde og æteriske citrusolier, sødmefulde blomster, peber og andre mørke kryddertoner.