Julemenu

Sild

• 1. Julesild

  109,-

  Karrysalat, æg, rå løg og kapers.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Jubilæums Akvavit.

• 2. Kryddersild

  109,-

  Gammeldags modnet. Kartoffel, rå løg, stegte løg, kapers og æggeblomme.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Jule Akvavit.

• 3. Bedstemors kærnemælkssild

  109,-

  Røget kartoffel, peberfrugt, rå løg og tomat.
  Hertil anbefaler vi Harald Jensens Akvavit.

Fisk

• 4. Klassisk sprød fladfisk

  129,-

  Friteret og serveret med remoulade og citron.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Export Akvavit.

• 5. Dansk sprød fladfisk

  139,-

  Friteret og serveret med mayonnaise, håndpillede rejer og citron.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Krone Akvavit.

• 6. Svensk sprød fladfisk

  139,-

  Friteret og serveret med remoulade, håndpillede rejer og citron.
  Hertil anbefaler vi O.P. Anderson Klar Aquavit.

Skaldyr

• 7. Æg & Rejer

  109,-

  Mayonnaise og citron.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Dild Akvavit.

• 8. Rejer

  169,-

  Ristet toast med mayonnaise og citron.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Dild Akvavit.

Gris

• 9. Lun leverpostej

  109,-

  Smørstegte svampe, sprødstegt bacon og syltede rødbeder.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld Akvavit.

• 10. Rullepølse

  109,-

  Italiensk salat, portvinssky og rå løg.
  Hertil anbefaler vi Bornholmer Juleakvavit.

• 11. Frikadeller

  139,-

  Rødkål, remoulade og surt.
  Hertil anbefaler vi Harald Jensen Akvavit.

Ko

• 12. Klassisk roastbeef

  129,-

  Remoulade, stegte løg, peberrod og agurkesalat.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Jule Akvavit.

• 13. Klassisk tatar

  169,-

  Pickles, rå løg, stegte løg, kapers, peberrod og æggeblomme.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld Akvavit.

Ost

• 14. Guld-Harald

  109,-

  Gammel ost fra Asaa Mejeri (2,5 år).
  Rå løg, portvinssky, radiser og rom.
  Hertil anbefaler vi Linie Double Cask Port.

• 15. Ostebræt

  139,-

  3 slags danske oste (spørg tjeneren).
  Smørristet rugbrød, marmelade og syltede valnødder.
  Hertil anbefaler vi Brøndums Snaps Fadlagret.

Special Christmas Editions

• 16. Ribbensteg

  139,-

  Rødkål og surt.
  Hertil anbefaler vi Brøndums Kryddersnaps med Æble og Timian.

• 17. Ande-rillette

  149,-

  Frisk rødkålssalat, drueagurker og ribsgelé.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld Akvavit.

• 18. Røget and

  149,-

  Peberrodscreme, syltede løg og friteret pastinak.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld Akvavit.

Den klassiske smag af god, gammeldags jul

• 19. Grønlangkål

  139,-

  Stegt medister, kanelsukker og sennep.
  Hertil anbefaler vi O.P. Anderson Julaquavit.

Den lille julegås

• Pr. pers.

  259,-
  • Julesild med karrysalat, æg, rå løg
    og kapers
  • Håndpillede rejer med mayonnaise
    og citron.
  • Fiskefilet med remoulade og citron.
  • Lun leverpostej med sprød bacon
    og surt.
  • Ribbensteg med rødkål og surt.

  Menuens indhold kan ikke ændres. Ved flere end 7 kuverter serveres menuen ad flere omgange på mindre fad.

Dessert

• 20. Risalamande

  79,-

  Kirsebærsauce.
  Hertil anbefaler vi Warre’s Otima 20 Portvin.

• 21. Svesketrifli

  79,-

  Hertil anbefaler vi Warre’s Otima 20 Portvin.

• 22. Hjertevaffel

  109,-

  Hansens økologiske vaniljeis og chokoladesauce med et drys af kanelsukker.
  Hertil anbefaler vi Don Guido 20 PX Sherry.

• 23. Gammeldags æblekage

  79,-

  Hertil anbefaler vi Linie Double Cask Aquavit.

• 24. Gløgg-is

  79,-

  Med brændte mandler.

• 25. Brændte mandler

  45,-