Juleretter

Sild

• 1. Julesild

  109,-
  Karrysalat, æg, rå løg og kapers.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Jubilæums Akvavit.
• 2. Kryddersild

  99,-
  Gammeldags modnet. Kartoffel, rå løg, stegte løg, kapers og æggeblomme.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Jule Akvavit.
• 3. Bedstemors kærnemælkssild

  99,-
  Røget kartoffel, peberfrugt, rå løg og tomat.
  Hertil anbefaler vi Haralds Jensens Akvavit.

Fisk

• 4. Klassisk fiskefilet

  119,-
  Friteret og serveret med remoulade og citron.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Export Akvavit.
• 5. Dansk fiskefilet

  129,-
  Friteret og serveret med mayonnaise, håndpillede rejer og citron.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Krone Akvavit.
• 6. Svensk fiskefilet

  129,-
  Friteret og serveret med remoulade, håndpillede rejer og citron.
  Hertil anbefaler vi O.P. Anderson Klar Akvavit.

Skaldyr

• 7. Æg & Rejer

  99,-
  Mayonnaise og citron.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Dild Akvavit.
• 8. Rejer

  159,-
  Ristet toast med mayonnaise og citron. Hertil anbefaler vi Aalborg Dild Akvavit.

Gris

• 9. Lun leverpostej

  99,-
  Smørstegte svampe, sprødstegt rullebacon og syltede rødbeder.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld Akvavit.
• 10. Rullepølse

  99,-
  Italiensk salat, portvinssky og rå løg.
  Hertil anbefaler vi Bornholmer Juleakvavit.
• 11. Frikadeller

  139,-
  Rødkål, remoulade og surt.
  Hertil anbefaler vi Harald Jensen Akvavit.

Ko

• 12. Klassisk roastbeef

  119,-
  Remoulade, stegte løg, peberrod og agurkesalat.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Jule Akvavit.
• 13. Klassisk tatar

  159,-
  Pickles, rå løg, stegte løg, kapers, peberrod og æggeblomme.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld Akvavit.

Ost

• 14. Guld-Harald

  99,-
  Gammel ost fra Asaa Mejeri (2,5 år). Rå løg, portvinssky, radiser og rom.
  Hertil anbefaler vi Linie Double Cask Port
• 15. Ostebræt

  129,-
  3 slags danske oste (spørg tjeneren). Smørristet rugbrød, marmelade og syltede valnødder.
  Hertil anbefaler vi Brøndums Snaps Fadlagret.

Special christmas editions

• 16. Flæskesteg

  129,-
  Rødkål og surt.
  Hertil anbefaler vi Brøndums Kryddersnaps med Æble og Timian.
• 17. Cremet andeconfit

  149,-
  Fedtegrever og stegte løg.
  Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld Akvavit.
• 18. Røget and

  149,-
  Peberrodscreme, syltede løg og friteret pastinak. Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld Akvavit.

Den klassiske smag af god, gammeldags jul

• 19. Grønlangkål

  129,-
  Stegt medister, kanelsukker og sennep.
  Hertil anbefaler vi O.P. Anderson Julaquavit.

Den lille julegås

• Pr. pers.

  249,-
  • Julesild med karrysalat, æg, rå løg og kapers.
  • Håndpillede rejer med mayonnaise og citron.
  • Fiskefilet med remoulade og citron.
  • Lun leverpostej med sprød rullebacon og surt.
  • Flæskesteg med rødkål og surt.

  Menuens indhold kan ikke ændres.

Dessert

• 20. Risalamande

  79,-

  Kirsebærsauce.
  Hertil anbefaler vi Warre’s Otima – Portvin.

• 21. Svesketrifli

  79,-
  Hertil anbefaler vi Warre’s Otima – Portvin.
• 22. Hjertevaffel

  99,-
  Hansens økologiske vaniljeis og chokolade- sauce med et drys af kanelsukker.
  Hertil anbefaler vi Ferreira Dona Antonia Reserva – Portvin.
• 23. Gammeldags æblekage

  79,-
  Hertil anbefaler vi Gammel Opland “Edel” Port Cask eller Linie Aquavit Double Cask Port.